女儿最喜欢吃的土豆丝(特别简单快手)
来源:美味食谱馆 6.79K
家里备着几个土豆,不知道给女儿做什么吃的时候就会炒上一盘,也适合没时间做饭的上班族
用料
鸡蛋 | 2个 |
土豆2个(大小适中) | |
大蒜3.4瓣(主要是提味) | |
我女儿不喜欢吃葱姜所以我没有放,大家随自己的喜好 | |
生抽适量 | |
蚝油适量 |
土豆去皮切成细丝(请大家忽略我的刀工,反正粗细都是吃进肚子里((◐‿◑)),大家也可以用擦丝器完成,之后泡在水里
第二步就是把鸡蛋打到碗里打散备用
把土豆丝用清水冲洗几遍,去除多余的淀粉,放在盘里备用
炒勺里放油,把鸡蛋炒好后盛出,和土豆丝放在一起,这道美味简单的快手菜已经好了大半了。
用炒蛋的油锅继续放点油,油热后放入蒜瓣爆香
把土豆丝放入,翻炒几下
放入一点生抽,不用太多
等到土豆丝有点变软后,放入适当蚝油翻炒几下,然后倒入刚才炒好的鸡蛋(手欠,把倒入鸡蛋的图给删了^o^😓)翻炒均匀后出锅,因为有生抽和蚝油,所以不用再放盐了。
好了,装盘,现在可以吃了,是不是很简单而且味道不错呀
小贴士
放入蚝油、鸡蛋后,觉得有些粘可以适当放一点水,不要多了,一点点就好