韩式泡菜猪肉锅汤

分享自己的一人食，吃货日常。

韩式泡菜，应该是很多人的喜爱。
我也很喜欢韩式料理。
但有时，买回来的泡菜，来不及吃完，久了会越来越酸。
这回就是要消耗酸泡菜
煮了这锅汤的。

开胃下饭的泡菜猪肉汤，开动咯😊😊

希望大家煮完后也和我分享你们的作业哦😋

用料  

韩式泡菜猪肉锅汤的做法  

1. 把所有材料切好，备用。
   猪肉放适量胡椒粉醃一会儿。备用

2. 小火热锅，放入猪肉，焖炒一会儿，逼出猪油

3. 翻炒猪肉至变色

4. 加入洋葱，炒匀

5. 加入葱白，炒匀

6. 然后，倒入泡菜，翻炒，如果有多余的泡菜汁也一起倒入

7. 加半汤匙的汤，翻炒。
   适量的糖可以中和泡菜的酸。
   如果是新鲜的泡菜就少放些。

8. 炒匀后，可以加入醍鱼精。
   有醍鱼汤包的可以提前汤包熬汤。

9. 倒入淘米水，没有就清水也行。
   有高汤就加入高汤，不必放醍鱼精
   

10. 水刚好盖过材料多一点就好，想多一些汤的可以在稍微多加一点，但提醒不能太多，这样调味会变淡，大家自己琢磨调味增加😊

11. 放半汤匙的韩式辣椒酱，搅匀。
    喜欢吃辣的，可以多加。

12. 酱油1个半汤匙，调味。
    如果感觉不够味，可稍微加点盐或增加酱油调味。
    本人喜欢用酱油，比较香。
    然后中火烧开，打开10～分钟

13. 烧开了10分钟，可以自己试试味道，再做调整。
    加半汤匙麻油/香油，搅匀，滚透大概5分钟。

14. 泡菜猪肉汤，可以上桌啦，放上青葱。喜欢香菜的也可以放，增加汤头清爽😋

15. 来一碗白米饭加荷包蛋，开动😋😋