酱香青瓜丝
来源:美味食谱馆 1.2W
酱香浓郁,青脆爽口,香辣开胃。
用料
青瓜 | 两根 |
紫洋葱 | 半个 |
水罗卜 | 一个 |
辣酱 | 两汤勺 |
红油 | 1茶勺 |
香醋 | 2茶勺 |
少许 | 盐 |
香油 | 1茶勺 |
鲜酱油 | 2茶勺 |
香菜 | 少许 |
酱香青瓜丝的做法
黄瓜(也叫青瓜)刷净、切丝
洋葱切丝
水罗卜洗净切丝,香菜切碎,与其他食材放在一个容器里
将辣酱红油、香醋、少许盐、香油、鲜酱油调匀,与上述青菜拌匀即可食用
小贴士
辣酱是本人提前做好的,可一次多做点,放冰箱里可保存一周以上。做法是:将干辣椒碎用油炸香(小火即可),再加豆瓣酱、白糖、盐、五香粉煸香,凉凉即成辣酱。辣椒可自己定量。