【湘菜】经典凉拌萝卜皮

一直在找凉拌萝卜皮的好吃菜谱，综合各种做法，我觉得我这个做出来最正宗好吃！

用料  

【湘菜】经典凉拌萝卜皮的做法  

1. 萝卜皮切好片，放盐腌制两小时，倒掉腌出的水，洗干净备用。

2. 蒜末，小米辣切碎。盐，酱油，醋，糖的比例1:2:3:4，敲黑板，这是黄金比例，做糖醋排骨好吃到哭！！还有秘诀，甜面酱，这是我在湘菜大师的节目里看到的！小米辣可以是一般辣椒，我在美国，买的墨西哥辣椒也可以做。

3. 腌制48小时就可以吃了。用一个乐扣乐扣装就可以。

小贴士

甜面酱不要放太多，不然会咸。