家庭版冷菜
来源:美味食谱馆 1.11W
夏天比较炎热,都吃不下热饭热菜,所以做一道可口的冷菜是很有必要的,喜欢的朋友也可以自己在家里做
用料
黄瓜 | 1根(人多2~3) |
胡萝卜 | 2根(人多3~4) |
蒜,姜(少许) | 3~4瓣 |
生抽 | 3~4勺 |
酱油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
味精(鸡精) | 半勺 |
香油 | 半勺 |
花椒油 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
猪油 | 5克(大概) |
葱 | 少许 |
家庭版冷菜的做法
第一步,把黄瓜,胡萝卜切成丝,蒜,姜,切成末,葱切成小段。
第二步烧半锅水,水烧开后放入切好的黄瓜丝胡萝卜丝,烫30秒捞出放入凉水中,在这过程中多换几次凉水,直到把它洗凉为止,然后捞出备用
第三步:就是把黄瓜丝胡萝卜丝放入方便搅拌的容器中,放入准备好的葱姜蒜还有调料,最后烧一点热油淋上去,然后搅拌均匀即可,就可以吃了!
小贴士
烫的时间不要太长,要不然吃起来不脆