冷菜 酸莴笋叶 来源:美味食谱馆 2.12W 用料 莴笋 1根 盐 克 醋 1勺 味精 克 酱油 1勺 老干妈 1勺 酸莴笋叶的做法 摘莴笋叶,准备开水一盆,冷水一盆。滚水下锅翻几下(几十秒,不能太久,不然莴笋叶涝了) 出锅后马上进冷水降温,这样可以保持莴笋叶的爽脆口感 冷却后,加入酱油、醋、味精、盐调味,拌好后渍10分钟。最后加入老干妈调味凉拌,完成 酸莴笋叶 好吃 莴笋