【夏日爽口】简单又好吃的皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是很常见的一道冷菜，跟烧烤是绝配。自己在家有时候也会馋，就动手做了，很好吃爽口。

这个做法很简单，几分钟就完成一道菜

用料  

【夏日爽口】简单又好吃的皮蛋豆腐的做法  

1. 🌵皮蛋切丁
   🌵锅内水烧开，内酯豆腐的包装上划几个小口子，隔水蒸1-2分钟。
   🌵然后取出切片，一厘米左右的厚度就行，切片以后放入盘子里。
   【说明】蒸是为了蒸出豆腐内的水，让口感更好，顺便也蒸掉一些细菌

2. 小米辣，杭椒切圈(小段)，小葱切段

3. 调汁：蚝油半勺，生抽1勺，糖2克，镇江香醋和糖一样的量，香油1克
   
   【注意】勺就是图上这种普通的吃饭勺

4. 豆腐上撒上皮蛋，辣椒圈，浇上汤汁就完成了。

小贴士

没有镇江香醋也可用陈醋代替。只是镇江香醋味道会更好一些。