萝卜加入一种调料,腌制出来脆爽可口!上桌就被抢光光!
来源:美味食谱馆 2.3W
做早饭时发现前几天买的萝卜安静的躺在冰箱角落,默默的发出嫌我没有宠爱它的光芒,为了不使它就这样在冰箱里被荒度时光,今天就把你做了吧!
用料
萝卜 | 一根 |
白糖 | 两大勺 |
盐 | 根据个人情况 |
生抽 | 两勺 |
生姜 | 3片 |
小米辣 | 1~4个 |
大蒜 | 6~8瓣 |
白醋 | 一小碗 |
萝卜加入一种调料,腌制出来脆爽可口!上桌就被抢光光!的做法
准备材料:白萝卜一个、大蒜、生姜、小米辣、白醋、生抽、白糖。
将萝卜一分为二,二分为四切成薄片。
将切好的萝卜放入碗中加入白糖。
将萝卜与白糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏二个小时。
将腌出的水分倒掉备用。
准备大蒜、生姜、小米辣
将生姜切丝、蒜瓣切片、小米辣切圈。
将切好的姜丝、蒜片、辣椒圈放入碗中。
倒入生抽
倒入白醋
拌匀冷藏腌制一个小时,酸辣开胃的萝卜就做好了。
小贴士
1、这道菜也有加盐腌制的,两种方式我都试过,加糖腌制的口感更佳脆爽一些。
2、喜欢吃辣的可以多加一些小米辣,吃辣一般的放一根就够了。
3、关于咸度,我的方法里面没有放盐,生抽的咸味已经差不多够了,如果偏重口味的可以在制作好后根据咸淡自己加一些盐。