开胃下饭-凉拌手撕杏鲍菇
来源:美味食谱馆 3.11W
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,肉肥厚,质地脆嫩。杏鲍菇的吃法很多,炒烤煎拌均可。手撕杏鲍菇,没吃之前大多数人以为它嚼不动,其实不然。用水焯熟或清蒸后的手撕杏鲍菇,口感嫩滑,拌一盘,开胃下饭,多放点蒜泥,提味还杀菌。
用料
杏鲍菇 | 小型6个(或大型2个) |
小米椒 | 2—3个 |
蚝油 | 半小勺 |
生抽 | 1小勺 |
白糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
蒜 | 5瓣 |
香葱 | 2根 |
芝麻油 | 半小勺 |
花椒油 | 少许 |
色拉油 | 2小勺 |
鸡精 | 少许 |
开胃下饭-凉拌手撕杏鲍菇的做法