冷菜

凉拌藕丝（秋夏必备的冷菜）

来源：美味食谱馆 6.1K
凉拌藕丝（秋夏必备的冷菜）的做法步骤图

用料  

头节莲藕（最好是九孔莲藕） 1--2节
胡萝卜 适量
细盐、白糖、香油、香醋 适量

凉拌藕丝（秋夏必备的冷菜）的做法  

  1. 把莲藕、胡萝卜切（刨）成丝（最好是用刨刀刨成丝），水洗一下去掉部分淀粉。

    凉拌藕丝（秋夏必备的冷菜）的做法步骤图 第2张

  2. 锅中加水烧开，放入藕丝、胡萝卜丝烧开，马上出锅用冷开水冲凉。

    凉拌藕丝（秋夏必备的冷菜）的做法步骤图 第3张

  3. 倒去冷开水拌上细盐、糖、香醋、香油（喜欢吃辣可换成辣油）。

    凉拌藕丝（秋夏必备的冷菜）的做法步骤图 第4张
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