冷菜 自制大拉皮(土豆淀粉版) 来源:美味食谱馆 2.62W 用料 土豆淀粉 200克 水 200克 自制大拉皮(土豆淀粉版)的做法 土豆淀粉和水一比一调开 倒进盘子,平底的,不需要太多粉浆,能铺平就行,也无需加油 下锅蒸到表皮干了 再整个浸入水中接着煮一分钟,变透明起大泡就算熟了 取出放凉水里 轻松脱模 拉皮切条,放一点黄瓜丝和卤肉皮 蒜水:盐+蒜泥+糖 倒上蒜水 醋 酱油 油辣子 鸡精就好啦 嘻嘻 拜拜 土豆 淀粉 拉皮