麻酱油麦菜（健康小冷菜🌳低脂🌱好吃🍀易做🌿）

一吃就停不下来的爽口冷菜😎

用料  

麻酱油麦菜（健康小冷菜🌳低脂🌱好吃🍀易做🌿）的做法  

1. 油麦菜，洗净，取中后段，掰成10cm小段。
   取中后段是因为口感更加爽脆。

2. 加少许盐，加纯净水，淡盐水浸泡半小时。
   去除各种…………残留

3. 这道菜的灵魂在酱汁的调制，部分展示

4. 三勺芝麻酱

5. 两勺花生酱，可以根据自己喜欢选颗粒花生酱或者柔滑花生酱

6. 加入半块红方腐乳，半勺腐乳汁

7. 加入一勺黄酒

8. 加入一勺味极鲜

9. 加入一勺醋，一勺香油

10. 加入适量凉白开，开始沿着一个方向搅拌。
    水分几次慢慢加入，慢慢搅拌至可以顺滑流动为宜，稀一点没关系。

11. 根据口味加入海盐，个人认为基本不需要再加，因为腐乳和味极鲜都是咸的。
    最后加入白砂糖，细微的颗粒感可以让口感更好。

12. 讲洗净的油麦菜沥干水分，装盘。
    将调好的酱汁儿淋到码好的油麦菜上，撒上些白芝麻。
    好啦，开饭😎