腌芥菜疙瘩不起白沫的诀窍

小时候家里的菜缸里总是飘着一层白沫，不及时捞出来还会影响菜的味道。现在不会啦，因为有秘诀😜

用料  

腌芥菜疙瘩不起白沫的诀窍的做法  

1. 芥菜买回来把毛须部分和有泥的部分用菜刀修干净洗干净就行了，切记不要用什么东西蹭着洗，容易烂菜。

2. 盐水化开备用，芥菜洗干净放到缸里，把水倒进去。水莫过芥菜。倒一些高度白酒。如果想早点吃的话可以把芥菜设成丝，注意菜刀和板子要洗干净再切。丝儿的话一周应该就能吃了。刚发过来时候最好吃，带着一点芥菜的辣味。