有胸肌的菠菜

以前老妈最喜欢凉拌菠菜，她喜欢姜多，味道也很棒，现在结婚了，和媳妇儿两个人都喜欢做些减脂类的食物。突发奇想做了今天这道菜。

用料  

有胸肌的菠菜的做法  

1. 如图大小鸡胸肉煮熟捞起放凉。（水不倒掉）

2. 5根菠菜洗净，放入刚才的煮鸡胸肉剩下的开水中，焯水后捞起凉水浸泡下降低温度（让菠菜温文的就好，不需要完全冷却）

3. 把降温后的菠菜用手稍微控干水分，切段（约1厘米长度）

4. 姜蒜切末，大概这么多就行了，个人觉得细点好吃。（量的话看个人喜好）

5. 鸡胸肉用叉子顺着纹路横着刮丝！如图。

6. 把菠菜的鸡胸肉装碗，加入两勺生抽，半勺醋混匀，稍微压一下定型，扣在盘子里。铺上姜蒜末，和白糖，起锅热油泼上去！！！哧啦哧啦的就可以开动了。

小贴士

我也是第一次做这个菜，个人觉得：姜蒜末可以锅里炒香铺上应该效果比较好。