冷菜 自制酱黄瓜 爽口脆黄瓜 来源:美味食谱馆 2.72W 用料 黄瓜 1根 生抽 一小碗 白糖 3勺 玫瑰米醋 少许 盐 少许 小米椒 少许 剁椒 2勺 芝麻油 少许 自制酱黄瓜 爽口脆黄瓜的做法 黄瓜整条洗净切薄片,放入大盆中放入少许盐拌匀腌制20分钟左右,出水后挤干水分放一边。 另取一碗放入生抽、小米椒、剁椒、白糖、米醋搅拌均匀使糖融化。(可以先拿筷子试试味道有点甜味才好吃哦) 最后把挤干水分的黄瓜放入调的汁水中拌匀淋入芝麻油30分钟开吃。 我一般都是晚上做好饭冰箱第二天早上配粥特别好吃。 这样做出来的黄瓜很脆哈!辣椒量看自己口味哦 可以加香菜 柠檬 看个人喜欢 酱黄瓜 爽口