爽口酱黄瓜

老少皆宜的爽口酱黄瓜（下次做的时候补图）

用料  

爽口酱黄瓜的做法  

1. 将黄瓜和红椒清洗干净晾干，切开，抛去黄瓜籽，切成图片中的长条状

2. 放入盐拌匀后，静置2小时左右，中途翻动一次，这时候的黄瓜已经出了不少水了。

3. 将黄瓜装入网兜，或者是纱布兜里，系上口
   

4. 像上图这样，压上重物，压一夜，第二天你会发现出了很多水。

5. 开锅放油，放入花椒和尖辣椒，关火放凉。

6. 凉后放入上述各种作料，拌匀，加入压好的黄瓜继续拌匀后，装瓶放冰箱，当天也可吃，当然隔天味道会更好。