冷菜 凉拌莴笋丝 健康夏日冷菜 清脆爽口 来源:美味食谱馆 1.8W 莴笋英文名是asparagus lettuce,可以生食,不需要焯水或炒熟,凉拌就非常健康也方便。 用料 莴笋 3根 盐 适量 苹果醋 1大勺 糖 1小勺 胡椒粉 适量 麻油 1大勺 凉拌莴笋丝 健康夏日冷菜 清脆爽口的做法 莴笋3根 用刨刀刨去外皮 先切片再切丝,我同时切了一点胡萝卜丝,增加颜色。先用细盐腌制15分钟左右,挤去水分 调味是酸甜口味的,酸味我用了苹果醋,用白醋或柠檬汁也可以。加一些糖。 拌匀装盘,撒一些胡椒粉,白芝麻等。 清脆 莴笋 爽口 凉拌 冷菜