邢小秋-素炸芹菜叶丸子
来源:美味食谱馆 1.55W
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芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
用料
芹菜叶 | 300克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 7克 |
酱油 | 5G |
五香粉 | 5G |
姜 | 5g |
大葱 | 10G |
邢小秋-素炸芹菜叶丸子的做法