素菜吃出肉滋味

为了减肥绞尽脑汁，为了闻肉香不打颤，终于有了疑似肉滋味的素菜了。豆皮结实的口感，煎直表面金黄，再吸收饱满的酱汁，金针菇嫩滑的口感让层次更加丰富。

用料  

素菜吃出肉滋味的做法  

1. 1.豆皮切成长方形。
   2. 烧一盆水，水里放盐把豆皮焯一下备用。
   3.金针菇洗干净，切掉根部，分份备用。
   4.葱片开（也可忽略）在开水里烫一下。
   5.1份金针菇用一张豆皮卷起来，用葱绑住。
   6.锅烧热，倒油，把绑好的卷卷放入锅中煎至表面金黄。
   7.用半碗水＋半汤匙蚝油+1汤匙鲜酱油+1小撮糖调成酱汁倒入锅中。
   8中途翻面让卷卷充分吸收酱汁。
   9出锅后把剩余的酱汁淋在表面。