【蚝油海鲜菇】简单好吃又下饭的素菜
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海鲜菇,属低温型草生菌,是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
海鲜菇 | 500g |
青椒 | 1条 |
红椒 | 1条 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
鸡粉 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
水淀粉 | 适量 |
水 | 适量 |
1.材料:海鲜菇,青椒,红椒,蒜
调味料:生抽,老抽,蚝油,香油,鸡粉,白糖,胡椒粉,水淀粉
刀具:金娘子锋钢大菜刀2.去掉根部的海鲜菇切成两段,青红椒切条,蒜切片
3.调碗汁:一勺生抽,少许老抽,一勺蚝油,半勺鸡粉,半勺白糖,少许胡椒粉,搅拌均匀备用。
4.起锅烧水,放入一勺盐,水开后下海鲜菇焯水,炒到水再次沸腾,下青红椒,5秒捞出沥水备用。
5.起锅烧油,放蒜片爆香,下海鲜菇,青红椒大火翻炒,然后倒入碗汁,翻炒至碗汁沸腾,倒入水淀粉勾芡,最后放点香油,翻炒几下出锅。
6.这道蚝油海鲜菇已经制作完成啦!简单好吃又下饭。
小贴士
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