💙《青香牛肉丝》超级 下饭~太好吃了✨

青椒+香菜小炒牛肉丝，下饭~

用料  

💙《青香牛肉丝》超级 下饭~太好吃了✨的做法  

1. 牛肉洗净切丝放容器里

2. 加入适量的豆瓣酱、盐、生抽、胡椒粉和少量芡粉，再加入一点菜籽油拌匀。

3. 拌匀腌制20分钟

4. 腌制过程中，把辅料准备好。

5. 青椒这样对半破开把中间多余的去掉，更好切丝。

6. 辅料准备好了开始制作。

7. 锅中加入菜籽油，中小火烧热后放几粒花椒炒香。

8. 转大火放入牛肉，划散翻炒至变色。

9. 炒至变色后快速加入剁好的小米椒和蒜瓣炒香。

10. 先放入青椒翻炒一下，再加入香菜和嫩姜翻炒一下就关火。

11. 最后开始调味，依次加入少量生抽（注意腌制时已放）、味精、白糖、醋。

12. 出锅装盘~

小贴士

炒牛肉时一定要快速炒。