下饭菜的酸甜脆萝卜

疫情假期，做一些可以囤货又下饭的小菜。

用料  

下饭菜的酸甜脆萝卜的做法  

1. 白萝卜去皮，切连刀儿。放入500克白砂糖，泡24小时脱水。

2. 24小时后的状态。

3. 将糖水倒掉，拧干萝卜干，倒入醋，生抽和白砂糖，带上手套抓拌均匀。

4. 上面压一个重点的盘子，这样更好的浸泡，浸泡12小时。

5. 泡好后装到密封罐子里，随吃随取，常温避光保存即可，可以15天。

6. 口感脆脆，口味甜酸，非常简单，试试吧，期待你的作业。

小贴士

泡完糖水的萝卜干一定要拧干，这样才能更好的吸收醋，生抽。