爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜

用料  

爽口酸甜辣脆萝卜腌制萝卜的做法  

1. 萝卜切成四瓣

2. 切成这么大的片 有一点厚度

3. 加入很多糖 杀出萝卜的水 口感会脆

4. 腌制1小时

5. 杀出水，倒掉，洗净萝卜，攥出水（注：这一步喜欢吃酸甜的可以不用再洗萝卜，直接加后面的酱油醋，就是后面不需要再加糖了）

6. 醋，生抽，糖，蒜 ，小米辣，姜，拌匀

7. 倒入萝卜里 拌匀.想要辣一点，可以多加一点辣椒.口感，酸甜可以适当调整.

8. 装入保鲜盒，第二天就可以吃了.汤水不多的情况，翻拌一下.

9. 每天配早饭吃，非常棒，酸酸甜甜辣辣.

10. 腌制第三天 味道更好啦

11. 酸酸甜甜微辣的脆萝卜.

小贴士

萝卜可以去皮，最好不去皮i.
添加调料的时候，随时尝一下酸甜度，可以再加一点量，醋和酱油的比例3:2 三勺醋 两勺酱油 颜色要深一点可以加一点老抽.