酸甜爽口小菜～腌白萝卜

这个小菜什么季节吃都可以，爽口脆甜、喜欢辣的，还可以加点小米辣，酸甜之后还微微有点小辣，即解腻又提神，早晚吃都是特别好，最关键试了好几种配方，大家一致觉得这样最好吃，很简单的做法，可以来试试。

用料  

酸甜爽口小菜～腌白萝卜的做法  

1. 把白萝卜去皮，切成这样的开花状（就是两刀不切断，第三刀切断），或是直接切片也可以。这一次我切了两种萝卜，除了白萝卜还有红皮的小水萝卜。

2. 接下来撒上两勺糖，静置半小时。看，很多萝卜水就出来了，把水倒掉。用凉白开冲洗一下萝卜。

3. 接下来调制腌制的水：一汤勺糖（大约5勺白糖），一汤勺白醋，一汤勺雪碧，大概2-3勺白水，水要保证没过白萝卜。再加一点点盐，大概小半勺（不是汤勺，是小勺的小半勺）这样能把味道更好的融合出来。

4. 把萝卜倒入，放上几片生姜和小米辣。

5. 保鲜膜盖上，这是我把白醋换成香醋腌的，味道也很不错！放冰箱里，到了第二天味道就很好了，放在冰箱吃一周没问题。

6. 甜脆小酸辣口的小萝卜可以吃了，来试试吧！