‘家常下饭菜’焖鱼块,非常下饭
来源:美味食谱馆 2.2W
鱼好吃又营养,而且吃鱼不容易胖耶✌🏻️。这个焖鱼块很下饭,我每次吃完整个人都开开心心!推荐给你们,今天也要做一个快乐的干饭人,吃点好吃的慰劳辛苦了一天的自己!
例牌声明:菜谱配图原相机无滤镜直出,所见即所得。
用料
鱼 | 一斤(根据自己想吃的分量调整) |
花生油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
1️⃣鱼块洗干净,倒入盐、花生油、酱油腌15到25分钟,更入味。腌制同时,切姜片、葱花备用。
2️⃣锅烧干水(避免油水接触溅出来),用姜片擦一遍锅,避免煎鱼时粘锅。倒入花生油,鱼块入锅,小火煎至一面金黄。
3️⃣倒入没过鱼块的清水,倒入一勺酱油、料酒,大火煮开后,转中小火焖5到10分钟。(时间不是硬性的,可注意观察水来调整时间,避免煮干)
4️⃣玉米淀粉加清水搅拌均匀,倒入锅勾芡,加入葱段,中大火收汁,出锅。
快出锅前加入葱花点缀,不喜葱者可省略。如果能吃微辣的朋友,还可以加入一点点青椒或者一个🌶️,更滋味!