家庭版干豆角红烧肉

猪肉贵如金的年份，吃块黑猪肉简直就是吃人民币啊。这份肉101块钱！😂

用料  

家庭版干豆角红烧肉的做法  

1. 开水泡干豆角30分钟-40分钟（不要太软了，后面没口感）。

2. 如图洗干净配料待用。

3. 热锅冷油，黑猪肉洗干净控水、切块炒变色即可（黑猪肉没有骚味）。

4. 猪肉变色加入配料爆香。

5. 小火小火小火放冰糖上色，（肉扒到一边，用小火把冰糖化开快速翻炒）。

6. 加生抽继续翻炒如图肉色小小焦黄即可

7. 加开水（没过肉块一节手指的量）大火煮15分钟-20分钟。

8. 加泡好的豆角继续煮10分钟，加盐，转小火10分钟，注意不要一直大火，看水量不要烧干了。

9. 最后大火收汁后的成品（炒糖和收汁火候掌握好颜色很漂亮）。