鸡翅恋上虾
来源:美味食谱馆 1.06W
是暖暖的味道改良版,不是砂锅的做法,带汤汁,更加入味,自制酱料就家中的东西自己调整了一下,中间没照片,就文字表述了。
用料
鸡翅中 | 15个 |
虾 | 15只 |
洋葱 | 1个 |
鲜香菇 | 10个 |
小土豆 | 多个 |
鱿鱼 | 1只 |
豆腐结 | 随性 |
豆腐皮 | 随性 |
金针菇 | 随性 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
自制酱料 | 一份 |
鸡翅恋上虾的做法
一、鸡翅中表面割几刀,切两三段,锅中加水,姜蒜黄酒盐适量,煮五分钟捞出鸡翅中,汤留锅中。
二、另备一大点的碗,调入剁椒,豆瓣酱,蚝油,生抽各两勺,芝麻酱,老抽各一勺,豆腐乳一块,黄酒多些,调成自制酱料,然后用滤网将鸡汤倒入,混成酱汤。
三、另用炖锅(打算一锅端,设备自想),放点底油,加姜蒜葱白炒香,然后逐一平铺洋葱,土豆,香菇,豆腐结,豆腐皮,鱿鱼圈,鸡翅中,再加入酱汤,煮八分钟,再放入金针菇,虾,煮两分钟,撒入葱花即可连锅上桌。