下饭菜 肉末烧粉条 来源:美味食谱馆 5.23K 用料 食材 红薯粉条 肉末 小米椒(不吃辣可不放) 线椒 香芹 调味料 花椒粉 鲜味酱油 老抽 郫县豆瓣酱 料酒 糖 洋葱 蒜 肉末烧粉条的做法 食材如右图所示 猪肉馅3量,入瓷勺一勺酱油、一勺料酒、半勺花椒粉,搅匀腌制 红薯粉条一卷用冷水泡1-2小时到没有硬心。 半个洋葱切小丁、2瓣蒜拍碎、芹菜和辣椒切小段,长度尽量一致。 锅内入油,同时放入洋葱、蒜末和肉馅,中火煸炒至完全变白。 入一瓷勺郫县豆瓣酱,转小火,继续煸炒,炒2-3分钟,至肉馅有点干干的。 加水,冷水热水都行,水要多加些,粉条吸水。汤内再入一瓷勺鲜味酱油、一勺老抽,半勺糖 入泡好的粉条,搅匀,盖盖子,大火烧开后,中火焖煮5分钟(期间要看看水够不够,粉条非常吸水)。 5分钟时间到,加入芹菜和辣椒,翻炒一下,出锅。 欢迎交作业,一起做饭吧 粉条 好吃 肉末烧粉条 肉末