快手又下饭小炒菜:黑椒牛肉炒杏鲍菇
来源:美味食谱馆 3.11W
有人跟我一样特别喜欢吃杏鲍菇吗?不论是清朝还是下锅煮,都有一种特别鲜嫩多汁的肉感。明明是素菜,却每每都能吃出肉味。
当然我也特别爱吃牛肉,所以把这个两个合起来炒,绝配,汤汁还可以用来拌饭。
用料
蚝油 | 2勺 |
杏鲍菇 | 许多个 |
牛肉 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
牛里脊肉切片,加入生抽蚝油,黑胡椒碎,一点点香油,不喜欢香油可以换其他油,腌制备用。
杏鲍菇纵向切成片
铁锅入少许油烧热,道路提前腌制好的牛肉炒至七分熟,加入杏鲍菇片。继续翻炒几下,转中火,盖上盖子,等出汁了关火,装盘开吃