杏鲍菇炒黑椒牛肉粒
来源：美味食谱馆 2.01W
很少炒肉，因为怕炒老了或者腌得不够入味，所以这次炒的肉是直接在超市买腌好的冷冻肉，也很不错哦。而且省时省心，下班炒个菜也不用太花时间
用料
| 黑椒牛肉粒 | 240克 |
| 杏鲍菇 | 5小个 |
| 灯笼椒 | 半只 |
| 蒜🧄 | 3瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法
材料准备：超市买的腌好味道的黑椒牛肉粒、杏鲍菇洗净切粒、半只灯笼椒切粒、蒜🧄切小块
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第2张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第2张")
准备勾芡用的料汁：1勺酱油、半勺玉米淀粉、适量糖和水，搅拌均匀
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第3张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第3张")
切好粒的杏鲍菇过一下水，滚大概1分钟，捞起沥水待用
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第4张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第4张")
热锅下油，加入蒜块炒香，再加入牛肉粒翻炒，炒到牛肉粒没有血红色的时候加入适量的料酒，盖上锅盖焖大概1-2分钟
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第5张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第5张")
焖完之后加入上面已经过水沥干的杏鲍菇粒翻炒均匀
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第6张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第6张")
再倒入勾芡的料汁翻炒，可以先用大火翻炒再转中小火，料汁滚的差不多可以转小火
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第7张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第7张")
再加入灯笼椒粒翻炒大概1分钟就可以起锅了
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第8张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第8张")
盛起开吃啦😋
![杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第9张]( "杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤图 第9张")
小贴士
这次用的腌好味道的牛肉所以没有另加盐、蚝油之类的调味料，但味道已经足够了，下次试一下买新鲜牛肉再去炒一次😄
