杏鲍菇爆黑椒牛肉粒

王家卫说，有时候我们遇到一个人，感觉他非常有意思，印象深刻。但后来就再也碰不上了，人生就是这样。

我们生命中的每位过客都是独一无二的。他们会留下自己的一些印记，也会带走我们的部分气息。我需要你，我生命之树的叶子，就像需要和平、爱与健康一样，无论现在还是永远。有人会带走很多，也有人什么也不留下。这恰好证明，两个灵魂不会偶然相遇。

～这道菜感觉让人充满能量，所以今天尝试了它。

用料  

杏鲍菇爆黑椒牛肉粒的做法  

1. 配料是杏鲍菇和彩椒

2. 杏鲍菇切成丁

3. 彩椒也切丁

4. 葱切段

5. 牛肉切成粒

6. 加入盐、酱油、鸡蛋清、黑胡椒粉、耗油抓均匀，腌制10分钟，等待期间可以炒配菜

7. 锅里放油，下杏鲍菇，炒至微黄时加入适当盐及酱油，继续翻炒两分钟，装盘待用

8. 彩椒同样下锅翻炒，然后捞起待用

9. 炒好的食材放旁边待用

10. 锅里重新热油，放姜片爆香

11. 放入腌制好的牛肉粒，大火快速翻炒

12. 炒至七成熟

13. 放入其他食材一起翻炒，再加入适量盐，黑椒粉和酱油

14. 最后放入葱段，翻炒几下

15. 营养丰富的一道美食！