黑椒杏鲍菇牛肉粒
来源：美味食谱馆 2.34W
时间：约40-45分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 牛里脊 | 200g |
| 杏鲍菇 | 200g |
| 杭椒 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 25g |
| 蚝油 | 15g |
| 黑胡椒碎 | 1.5g |
| 腌牛肉料 | |
| 生抽 | 15g |
| 糖 | 1g |
| 水 | 15g |
| 淀粉 | 2g |
| 食用油 | 5g |
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
杏鲍菇和牛肉都切成1cm左右的方块，杭椒切成宽1cm的圈。牛肉粒中加入蚝油、生抽、糖抓匀，放入水、淀粉抓匀，放入油抓匀。腌制半小时以上。
![黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第2张]( "黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中油烧热，放入杏鲍菇，中小火煎至杏鲍菇变黄，收缩。
![黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第3张]( "黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第3张")
将杏鲍菇推到一边，倒入蒜片炒香。
![黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第4张]( "黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入牛肉粒，大火翻炒至牛肉变色。
![黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第5张]( "黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第5张")
继续加入杭椒、蚝油、黑胡椒，翻炒2分钟即可。
![黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第6张]( "黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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