黑胡椒和牛粒炒杏鲍菇
来源:美味食谱馆 1.95W
用料
和牛粒 | 1盒 |
杏鲍菇 | 1盒 |
姜片 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒盐和黑胡椒 | 适量 |
青椒 | 2个 |
盐 | 小半勺 |
烤肉酱 | 1勺 |
黑胡椒和牛粒炒杏鲍菇的做法
和牛粒洗净加入2勺料酒➕1勺生抽➕姜片两片腌制15-20分钟。
青椒和杏鲍菇切滚刀块。
油锅给一点点油,放入切好杏鲍菇。翻炒一会盖锅盖,开小火闷让杏鲍菇出水。出水再收水杏鲍菇才好吃。
出水后再开大火打开锅盖,收水煎成这样。所有和杏鲍菇的菜都这么烧会特别好吃。
重新倒入适量油,不用洗锅。翻炒1分钟后加入青椒翻炒下,全程中火,不盖锅盖。
加入1勺烤肉酱接着翻炒,青椒软加入杏鲍菇。
加入杏鲍菇后加入适量的胡椒盐➕半勺盐,翻炒均匀就可以。
这样的胡椒盐。没有就撒白胡椒粉。
最后装盘撒适量黑胡椒颗粒就好了。
小贴士
1.和牛粒很嫩不用断生。2.杏鲍菇一定要分开炒最后加入,而且要让它出水再收水,这样好吃。