黑胡椒杏鲍菇牛排粒（融合菜）

牛排好吃，半生不熟不适合小孩子，做全熟小孩子又咬不动。这个菜谱完美地解决了这个问题。牛排和杏鲍菇都适合做黑胡椒味儿，没有牛排牛肉粒也行。

用料  

黑胡椒杏鲍菇牛排粒（融合菜）的做法  

1. 牛肉和杏鲍菇切成大小差不多的块儿

2. 加黑胡椒酱、水淀粉煨肉，加淀粉煨下肉嫩

3. 肉和油一起下锅，这点很重要——肉嫩

4. 牛肉集体变色后下杏鲍菇

5. 1.翻炒一会儿放黑胡椒酱，炒差不多了来点老抽提色。（真的就一丢丢，别放多了整却老黑）2.炒菜嘛，炒熟就行。也别太久，肉容易老，最后勾薄欠出锅

6. 现磨点儿胡椒粉在菜表面，提味儿好看

7. 就低头看手机的功夫，再一抬头，要被爷俩造没了。冒点儿汤拌饭，孩子喜欢。