肉末土豆泥
来源:美味食谱馆 2.84W
上大学的时候,每次出去打牙祭,除了大鱼大肉,我都还会点一份这个。为什么呢?因为…这个拌饭真的吼!吼!吃!!!
用料
土豆 | 1只 |
臊子 | 一大勺 |
芹菜 | 三根 |
葱 | 三根 |
开水 | 一小杯 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
肉末土豆泥的做法
土豆切块,芹菜茎切芹菜末,葱切葱花
土豆煮到软烂捞起,用勺子按碎成土豆泥
倒油,将土豆和葱花炒匀(好香!)
炒好的土豆泥盛出
锅中倒油将芹菜和臊子炒香
加开水烧开,放盐调整味道,可以略咸,因为土豆泥没放盐
淀粉用一大勺凉水调开,倒入锅中快速拌匀,汤汁烧味浓稠即可关火,最好多留一些汤汁,土豆泥很吸水的
把汤汁浇在土豆泥上,完成!
小贴士