青菜牛肉丝
来源:美味食谱馆 2.45W
很下饭的一款菜。简单的食材,简单的操作,让你食欲大增
此青菜应该是做宜宾芽菜的原料吧。
你也可以换用其他食材,比如青椒,芹菜等。
用料
牛肉 | 三两 |
青菜杆 | 半斤 |
菜油适量,豆瓣酱一勺, | 大蒜两瓣,花椒八 |
粒,盐适量粒,盐适量,生姜一块切丝 |
青菜牛肉丝的做法
青菜长这样
青菜杆斜切片,牛肉横着切丝。
牛肉丝加入菜油,油要全部浸润牛肉丝
炒锅放油,油要稍多些,烧热,放姜丝,放花椒,放豆瓣酱炒香。
放牛肉丝,放蒜沫,炒两三下,放青菜杆,再炒几下,放适量盐,炒匀,出锅
小贴士
因豆瓣酱有咸味,盐不可多放。
吃剩的菜底,下顿煮面条放进去也好吃