零厨艺的🧂盐焗猪肝
来源：美味食谱馆 2.12W
老爸最拿手各种下酒小菜！这道盐焗猪肝看老爸做一次就全部照搬来啦！嗯～打小就爱吃，别看是盐焗，其实一点都不咸，最近减肥，嘴里没味喜欢蘸着麻麻辣辣的蘸水！简单做法和吃货们分享一下（图片有详细备注咩）
用料
| 材料1⃣️ | |
| 猪肝 | 一斤 |
| 薄姜片 | 二十片 |
| 材料2⃣️ | |
| 食用盐 | 三斤 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 小茴香 | 一撮 |
| 花椒 | 一撮 |
| 藤椒 | 一撮 |
| 香叶 | 四、五片 |
零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法
国际惯例，大合照！
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第2张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第2张")
务必使用砂锅！
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第3张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第3张")
材料2⃣️全部倒入锅内
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第4张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第4张")
全程小火翻炒不要停！
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第5张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第5张")
盐和调味料炒出香味，锅底留一公分，其余盛出备用
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第6张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第6张")
锅底铺满半干的姜片！
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第7张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第7张")
把控干水的猪肝铺在姜片上
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第8张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第8张")
将备用盐缓慢均匀铺在猪肝上
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第9张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第9张")
盖上锅盖，全程小火！35分钟！
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第10张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第10张")
好啦，出锅后用凉开水把盐渍冲洗干净，切片开吃啦！
![零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第11张]( "零厨艺的🧂盐焗猪肝的做法步骤图 第11张")
小贴士
1⃣️猪肝一定认真冲洗，并控水几小时；
2⃣️生姜务必切薄片，切好晾几小时；
3⃣️盐焗超费锅，建议使用砂锅；
4⃣️小心烫伤！小心烫伤！
5⃣️全程小火！
