啤酒菜 - 爽口下酒菜 - 开胃下酒菜

03-12 烧冷冻的龙虾尾，又加了点百叶结、粉丝尖椒用料龙虾尾2斤百叶结尖椒1个粉丝1把小葱2根姜1块洋葱1个金针菇1把小米辣2个大料2粒大蒜1-2头麻辣烧龙虾尾的做法尖椒切条或块洋葱🧅一个，一半切丝，一半切碎粒小米辣切粒，姜切丝大...

12-22 最近馋鸭货了，奈何封控在家，能送货的口味又不敢恭维，对照了n多个配方，尝试自己diy吧，不敢说一模一样，也是有八分相似的，毕竟这个东西，每个人的口味都不一样，调整的空间足够～用料鸭脖2斤鸭锁骨2斤鸭翅根1斤藕片1袋桂皮1截约15公...

给各位害怕处理小龙虾的小仙女们——简易小龙虾处理教程

12-12 用料小龙虾随意斤厨房用剪刀一把给各位害怕处理小龙虾的小仙女们——简易小龙虾处理教程的做法首先把小龙虾倒进池子里，用厨房剪刀夹住头部，夹稳在台面上按住小龙虾，左手捏住背部，捏紧，然后减去头部。如果要留黄，就剪短一点...

可以摆摊的炸花生

12-29 香用料花生油盐或者糖可以摆摊的炸花生的做法花生泡水5分钟后沥水控干起锅烧油，油温5成热的时候放入花生，小火，让油处于冒泡状态就行大概5-8分钟，看自己火候的控制和花生的量多少，花生皮发生变色后再炸一分钟就可以出锅了...

辣炒小龙虾尾（不用火锅底料）

12-29 不用火锅底料也可以炒出很好吃的小龙虾尾，今天做了一次，味道很赞，推荐给大家~我这个差不多是一斤二两的量，忘记拍步骤图，下回补上。用料小龙虾1斤多蒜（切大块）3瓣姜（切片）5片葱（切段）7、8小段干辣椒（切段）2-5个花椒10来粒郫县豆瓣1...

香辣牛蛙小龙虾（微微辣～绝味完胜外卖）

12-26 菜谱里面的干辣椒只是增香，并不增辣。辣味主要来源于白胡椒和火锅底料，所以是一款低辣度的香辣牛蛙小龙虾🌸🌸🌸🌸如何提高辣度℃🌸🌸🌸辣度：🔥辣度：🔥🔥加小米椒、辣油、咖喱块选辣度高一点的🌸🌸🌸尴尬时刻，要勇敢🌸🌸🌸...

回锅猪脚

03-11 老爸喜欢吃猪脚，卤过的猪脚加上青椒大蒜爆炒，口感丰富，不油腻用料猪蹄半只姜5片冰糖适量卤料自己随意配置啤酒1瓶螺丝椒2个大蒜6瓣朝天椒3个老抽2勺回锅猪脚的做法猪脚加冷水煮沸加入适量冰糖，卤料包，啤酒，老抽，清水。平日稀...

好吃到舔手指的辣炒蛤蜊

12-25 现在是蛤蜊最肥的时候，干辣椒搭配火锅底料，很值得一试，麻辣鲜香，一口一个，好吃到舔手指！今晚又是光盘行动~用料蛤蜊800克蒜3瓣姜2片火锅底料一小块干辣椒3个生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺好吃到舔手指的辣炒蛤蜊的做法蛤蜊加盐吐沙...

咸香酥脆花生米简单快手下酒菜懒人炒花生米

02-25 花生米用料花生适量油平常炒菜的量盐适量咸香酥脆花生米简单快手下酒菜懒人炒花生米的做法锅烧热后转小火，不用很多油，就平常炒菜的量，然后放花生。小火慢煎筷子勤搅拌，听到劈劈啪啪的声响，这样就算快差不多了。有点耐心哈...

🍋鸡爪

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冷吃牛肉玛捷斯magimix 年夜饭

03-04 食谱选自玛捷斯小程序《冷吃牛肉》，配方量少许调整微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料牛里脊500克水（煮肉用）400克王守义十三香7克姜片10克花椒5克辣椒面13克碎冰糖15克生抽22克八角2个香叶2片玉米油140克白芝麻10克...

椒盐黑豆

02-22 用料黑豆50克椒盐黑豆的做法1234567...

下酒、追剧零食麻辣牛肉

12-29 用料牛肉1000克大葱2根干辣椒25克青花椒10克八角5个桂皮2块小茴香10克草果2个香叶5片盐适量鸡精适量干辣椒面50克冰糖50克熟白芝麻50克下酒、追剧零食麻辣牛肉的做法牛肉因为有血水，所以买回来先用冷水侵泡2个小时。侵...

简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”

12-22 用料【主料】小龙虾尾500克【辅料】泡红辣椒6根大葱白2根大蒜许多【调料】啤酒1瓶白糖1勺鸡精3小勺豆瓣酱1勺简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法配料如图。泡辣椒去蒂剁碎，大蒜剁碎米粒大小，大葱白切小...

下酒系列：五香花生🥜

12-30 五香小花生，味道味道非常赞，和外面买的一样好吃。用料花生米500克食用盐适量花椒15粒八角3-4个桂皮1小块陈皮3片生姜3-5片冰糖1小块香叶4片酱油3勺蚝油3勺下酒系列：五香花生🥜的做法这个季节正好有新鲜的花生，前几天做了...

吃一口就停不下来的快手凉拌蒜香辣鸡爪

03-02 买的鸡爪总感觉和想吃的味道差那么一点点，还是自己做吧，成本低，又能控制卫生情况。用料鸡爪10只姜片5片料酒4勺蒜末半头生抽4勺糖1勺油泼辣子4勺麻油1勺香油1勺盐适量吃一口就停不下来的快手凉拌蒜香辣鸡爪的做法我买的...

快手皮皮虾清蒸

03-01 烹小鲜，喝小酒，35元快乐一整晚.用料皮皮虾3斤料酒适量姜4片快手皮皮虾清蒸的做法皮皮虾洗净，倒入料酒，姜片水开，隔水蒸煮蒸12分钟出锅来点杨梅酒7元，吃点小皮皮虾28元，35元快乐一整晚。...

酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试

12-12 原本打算做酸汤肥牛的酸汤包，脑子一热，就突然想尝试这个口味的小龙虾☺️用料小龙虾2斤（两个人吃）蒜头2个姜1小块蚝油适量生抽适量盐适量青瓜1根葱花/香菜适量（摆盘点缀）酸汤包1包小米辣3粒酸汤蒜香小龙虾·新口味尝试的做法...

炸小河虾（油炸才最香）

12-14 给孩子补钙佳品用料河虾炸一盘的量葱（腌制虾用）若干片姜（腌制虾用）若干片料酒（腌制虾用）少许生抽（腌制虾用）少许胡椒粉（腌制虾用）少许鸡蛋清1个面粉少许炸小河虾（油炸才最香）的做法河虾洗净（我把虾须和虾枪剪了，扎嘴。怕麻烦的不剪）...

烧烤味酒鬼花生

12-24 在家无聊，开发新菜谱，第一次做，很成功。麻辣咸香酥脆。用料花生米500克油250克花椒和麻椒各20粒干辣椒5颗盐8克糖4克香叶3片烧烤料10克大料1颗烧烤味酒鬼花生的做法花生米泡一个小时，扒皮，放冰箱冻一夜。花生米冰箱拿出来，...

椒麻钉螺

02-24 用料蒜8瓣蚝油50克糖20克料酒适量姜4片蒸鱼豉油30克生抽25克纯净水30克藤椒油4克香油2克辣椒油5克青红椒适量椒麻钉螺的做法将钉螺清洗好后放入盛水的锅中，锅开1分钟后关火，钉螺盛出放凉准备蒜瓣切片，姜片切丝，青红椒切断...

快手辣炒蒜蓉花蛤花甲

12-31 偶尔会馋炒花蛤，自己做的好味干净卫生，一起做起来吧！用料花蛤800克蒜6瓣姜5片小葱2根小米辣2个蒜蓉辣酱2勺蚝油1勺生抽2勺盐适量白糖少许豆瓣酱1勺快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的做法花蛤吐完沙清洗干净，锅里凉水放生姜料酒，放花...

辣子鸡（下酒菜）

03-20 家常川式辣子鸡，另加入炸出酥脆表皮的土豆块。鸡肉炸的较干，可以做很好的下酒菜。用料鸡全腿（中等大小）3只鸡胸1块干辣椒70克蒜瓣10个姜片5g香芹一小把土豆2个花椒15g大葱白一根辣子鸡（下酒菜）的做法鸡肉切食指尖大丁，加盐抓...

龙虾烤土豆

12-14 #小龙虾烤土豆教程来了👏👏👏好吃到爆，昨天吃了一次没过瘾，今天继续，现在把做法分享给大家，香料部分用到；山奈、二荆条、自制油辣子、蒜、姜、花椒、青椒，料酒、生抽、老抽、冰糖、白芝麻，这个麻辣度自控，喜欢辣就多放点，相信...

封城料理：）烤五花肉

12-28 用料五花肉250克蚝油1勺生抽2勺辣椒粉1勺糖1勺孜然1勺五香粉半勺封城料理：）烤五花肉的做法勺子啊根据自己度勺子来就好，我用的喝汤的小勺子调理混合成糊糊，和五花肉片拌在一起冷藏一晚烤箱铺开，175-180度10分钟～15分钟...