虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间

虾肉小馄饨煮出来清透灵动，正应了汉乐府“江南”里那句“鱼戏莲叶间”啊！

用料  

虾肉小馄饨—鱼戏莲叶间的做法  

1. 肉馅儿，虾肉，胡萝卜，鸡蛋，荸荠，盐，胡椒，香油，料酒搅打匀。

2. 馄饨皮沿对角线切成三角形包馅儿

3. 手法如上

4. 手法如上

5. 手法如上

6. 包好的一排排小金鱼，好可爱哟

7. 水开煮至浮起，看像不像游动的小鱼？

8. 准备好蛋皮，香菜，榨菜，香葱，紫菜，虾皮等辅料，我顺手用蛋皮卷了个花

9. 碗底放好辅料，1小勺盐，1小勺白胡椒，1小勺鸡精，1勺醋，倒入高汤或煮馄饨的水

10. 真是太喜欢了

小贴士

馄饨辅料根据个人喜好随意哈，没有严格要求，不想放蛋皮就不放。