下酒菜 嫩鸭血韭菜(或猪血) 来源:美味食谱馆 2.68W 用料 鸭血 300克 韭菜 200克 蒜头 2瓣 小米辣 1个 生抽/酱油 2勺 耗油 1勺 嫩鸭血韭菜(或猪血)的做法 鸭血切片 韭菜切段 蒜头辣椒备好 锅里放水煮开,加入鸭血煮3分钟,主要为了去腥。 捞出煮好的鸭血,沥干水 热油锅加入蒜末辣椒,酱油2勺,耗油1勺,注意用中小火 倒数鸭血,轻轻的翻炒一下,动作要轻,防止鸭血碎掉,加入韭菜,两锅铲水,焖2分钟 不用加盐就可以出锅啦,因为耗油和酱油有咸味 韭菜 猪血 嫩鸭血韭菜或猪血