下酒菜 不用加水的吮指五指毛桃鸡 来源:美味食谱馆 8.54K 用料 鸡 1只 五指毛桃 150克 盐 10克 生抽 10克 油 适量 不用加水的吮指五指毛桃鸡的做法 五指毛桃清洗干净 鸡肉加盐加酱油➕少许食用油腌制。如果担心鸡肉有腥味可加两片姜片一起腌制 锅内倒油 清洗好的五指毛桃在锅内铺好 腌制好的鸡肉铺在五指毛桃上 可以加羊肚菌,需要提前泡发好。(不要加气味太重的菌菇,避免压制五指毛桃的香味) 中小火焖十五分钟,关火再焖十分钟,鸡肉就完全熟透了,怕上火喜欢鲜嫩多汁的,就可以直接吃了 如果喜欢焦香的,把铺在底下的五指毛桃翻起来铺在上面,继续焖五分钟 焖至鸡肉两面焦黄即可 整个鸡肉都是满满的五指毛桃香味 一个人可以全干掉,焦脆的鸡皮是我最爱没错了 加水 五指毛桃