手工柠檬🍋饼干

或许是我存在过的证明

用料  

手工柠檬🍋饼干的做法  

1. 柠檬🍋清水洗净，食用盐搓干净表皮，用擦刀擦下皮屑

2. 一整个柠檬的皮屑

3. 新鲜柠檬汁，我用挤汁器压了半个柠檬出来的，大概20g，实际用15g就差不多了。

4. 不用新鲜柠檬汁可以用这种代替

5. 这样所有的材料准备起来
   可以根据自己的口味调节糖的用量

6. 室温下软化黄油，不要用微波炉，不要隔水加热，不可以出现液态黄油，必须是固态度，柔软的

7. 我的糖粉用完了，所以我用绵白糖代替了，其实要用糖粉最好，不可以用白砂糖

8. 撒一小搓盐，至关重要

9. 混合糖粉、黄油、盐后，加入柠檬汁，再次混合均匀。

10. 筛入低筋粉，加入柠檬皮屑，橡皮刮刀再次混合成团

11. 最后是这个状态

12. 放入模具冷冻

13. 冷冻期间可以打打游戏看看动画，也可以放着第二天再烤，反正是为了成型

14. 烤之前预热烤箱，190℃，取出冻好的饼干团，切成不超过5mm厚度的片。放入烤箱调温180℃，上下火，烤10分钟到15分钟。时刻观察上色程度。

15. 最后就是这样了