黑麦片香蕉饼干/能量棒/派皮/燕麦杯
来源:美味食谱馆 1.76W
这个可以作为pre or post的健身餐。最终做出来的成品有475g。可以隔天再180℃烤5分钟,更加焦脆,超级磨牙,满口的粮食香味。
这个也可以用来做酸奶杯的坯子,健康版吧。
这个也是做松饼的材料,无非就是需要把麦片打碎磨粉,不粘锅就可以烙饼了。
燕麦还可以做健康派皮:
1根香蕉混合60克燕麦,压入派皮模具即可(180℃烤5Min定型)。南瓜派糊可以用150克南瓜泥混合20克奶粉、1个鸡蛋搅拌均匀,状态粘稠即可。180℃继续烤25-30Min。
燕麦杯:
100克黑麦粉/全麦粉,100克脱脂奶,4克泡打粉,2个鸡蛋,1小包代糖。按压到杯子模具里,
用料
香蕉 | 4根,约350g裸重 |
肉桂粉 | 1勺 |
(黑)燕麦片 | 250克 |
红磨坊麦麸 | 30克 |
海盐 | 2克左右 |
无铝泡打粉 | 2克 |
杏仁核桃各种莓果干 | 随意,按压在表面 |
=其他可尝试的食材= | 随意 |
分离乳清蛋白粉 | 我加了30克,随意 |
椰子油,黄油等 | 我加了10克椰子油,随意 |
=其他可尝试液体= | 适量减少香蕉或增加麦片 |
蛋白 | 5个(替换全部香蕉) |
鸡蛋 | 自由发挥吧,液体需要搭配麦片量 |
=蛋白粉能量棒= | 170℃ 25Min |
燕麦片 | 100克 |
蛋白粉 | 50克 |
脱脂牛奶 | 70克 |
坚果 | 50克 |
生可可粉 | 10克 |
椰枣 | 几颗 |
黑麦片香蕉饼干/能量棒/派皮/燕麦杯的做法
如果是用香蕉,需要碾成泥后,加入燕麦片(不需要即食的,但是为了口感好,可以在液体里浸泡一会儿),200g差不多2cups。再加入蛋白粉,肉桂粉,盐和你喜欢的食材。如果需要加油和糖也可以这里一起,这两个我是啥也没放。如果馋油,可以试试看椰子油,再混合椰子粉。
摆造型就随意了,我用金盘做完了这些材料。最后剩了点搓球穿插其中。烤箱预热180℃,30℃左右,看最终状态。我为了更脆些,就翻面再烤了6分钟(共计36分钟)。
今天我试了全蛋白和1个鸡蛋代替全部的香蕉。造型时偷懒,意外的发现了一个简单方法;把全部搅拌后的混合物倒入金盘,尽量铺平按压薄些,入烤箱18℃几分钟后大概定型,再用刮刀切块。最后再重新送回烤箱,继续烤到焦脆。总时间差不多还是35分钟左右。