南洋美食【炸香蕉糕】
来源：美味食谱馆 2.85W
前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉 （Pisang Raja），忍不住买了一串回来，做马来西亚的小吃炸香蕉。
小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱，然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪，再加上一块钱的炸香蕉，就是一个非常享受的下午了。
出国多年，每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似，就做一个热带风情的点心做下午茶点吧！
用料
| 熟透的芭蕉 （马来西亚一般用Pisang Emas） | 5-6 根 |
| 面糊： | |
| 面粉 | 1/4 杯 |
| 粘米粉 | 1/2 杯 |
| 白芝麻 | 1 大勺 |
| 雪鹼水 或 1/2 小勺 的小蘇打 加到 1/2 杯水裡 （可根据面糊浓度增减一大匙水） | 1/2 小勺 |
| 盐 | 1/4 小勺 |
| 糖 | 1 小勺 |
| 食油 炸糕用 | 1-2 杯 |
南洋美食【炸香蕉糕】的做法
把碱加到水里拌匀
![南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第2张]( "南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第2张")
把所有调面糊的材料用打蛋器拌匀，放在冰箱裡静置至少一個小時。
![南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第3张]( "南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第3张")
在锅里热上2-3寸的食油。剥开香蕉，一分為三。
![南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第4张]( "南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第4张")
沾上面糊，不要太厚了，
![南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第5张]( "南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第5张")
入油锅中火炸成金黄色就好了。
![南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第6张]( "南洋美食“炸香蕉糕”的做法步骤图 第6张")
小贴士
注：如果想味道更香，可以用椰奶或者牛奶代替水调糊
