让人唇齿留香的桂花味玛格丽特小饼干

今天做的这款饼干我们用的是黑白发酵淡味黄油。这里介绍一下，发酵黄油和普通黄油的区别，发酵黄油和普通黄油都是从鲜奶中获得乳脂浓缩而成的,只是发酵黄油添加了乳酸菌并经过了发酵这一步,与面团融合时,乳酸菌的作用会产生更加浓郁醇正的奶油芳香。
在这里感谢君子老师的方子，根据君子老师的配方添加了自制的糖桂花。烤的时候满屋飘香

用料  

让人唇齿留香的桂花味玛格丽特小饼干的做法  

1. 食材大合影

2. 两个鸡蛋的蛋黄压碎，然后过筛（原方子是这样写的，我懒直接放进去了😌）

3. 黄油软化后稍微打一下，发白就可以了。然后把所有材料混合在一起。用保鲜膜包住放冰箱冷藏一小时

4. 冷藏好的面团，拿出来搓成10克一个的小圆球

5. 然后用大拇指挨个压扁，就自然裂开，形成漂亮的裂纹

6. 依次压好。烤箱170度提前预热。烤25分钟（每个烤箱脾气不同，请根据你家烤箱的温度烘烤）

7. 再泡一杯桂花茶🍵。美美哒下午茶吃起来吧，真的是太满足了😌

8. 我有茶🍵，你有空吗？🤣🤣

小贴士

从冰箱把面团拿出来的时候，面团有点干，放手心里捏一下就容易成团了