芝麻绿豆椪
来源:美味食谱馆 2.71W
用料1 (油皮)
中粉 | 320克 |
猪油 | 110克 |
糖 | 15克 |
水 | 120克 |
用料2 (油酥)
低粉 | 220克 |
猪油 | 100克 |
芝麻绿豆馅 |
芝麻绿豆椪的做法
将油皮材料和油酥材料分别揉匀,静置30分钟
将油皮和油酥各分成20等份,用油皮包住油酥
包口向上擀成长约10CM宽5CM的长椭圆形,卷起松弛10分钟,再重复擀卷,卷起再松弛
将做好的酥皮包上绿豆馅,封口向下,稍微压扁,表面刷点蛋液
放进预热好的烤箱中层,175度,25分钟