米兰曲奇
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非原创，转自微博@请叫我蘑菇娘娘
用料
| 饼干部分 | |
| 低筋面粉 | 210g |
| 细砂糖 | 160g |
| 香草精 | 适量(去蛋腥) |
| 鸡蛋 | 六枚(中等尺寸) |
| 黄油 | 170g |
| 巧克力馅部分 | |
| 淡奶油 | 80g |
| 黄油 | 一勺 |
| 巧克力 | 100g |
| 糖 | 25g |
米兰曲奇的做法
分蛋，只要蛋清。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第2张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第2张")
黄油加砂糖，打顺滑即可。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第3张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第3张")
蛋清分三次加入打匀，加入几滴香草精去腥。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第4张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第4张")
筛入面粉，搅拌至无颗粒，可适量加一丢丢盐。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第5张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第5张")
装入裱花袋，挤成条形，间距不能太小。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第6张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第6张")
上下火中层110℃烤二十分钟左右，拿出放晾后再抹酱。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第7张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第7张")
加入淡奶油和一茶匙黄油(如图量)，开水水浴加热。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第8张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第8张")
加入巧克力和糖，用余热融化巧克力。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第9张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第9张")
巧克力半凝固时抹夹心，两片贴一起。
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第10张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第10张")
密封保存
![米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第11张]( "米兰曲奇的做法步骤图，米兰曲奇怎么做好吃 第11张")
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