美美美的渐变芝士蛋糕

用料  

美美美的渐变芝士蛋糕的做法  

1. 黄油微波炉融化，奥利奥压碎

2. 奥利奥和黄油充分拌匀

3. 拌匀后压平在模具底部，压紧一些，放入冰箱冷藏备用

4. 奶油奶酪室温融化，一定要充分融化，然后用搅拌机搅到顺滑没有颗粒

5. 细砂糖加入奶油奶酪中，继续搅拌均匀

6. 淡奶油，牛奶，酸奶，混合，搅拌均匀

7. 上一步混合物与奶酪混合，搅拌均匀，蛋糕混合液做好

8. 火龙果榨汁过滤取汁水备用，同时，吉利丁片泡软，分成6份备用

9. 我的蛋糕混合液大概是600克，先取100克左右，一小份已软化的吉利丁片微波炉加热几秒钟，倒入100克蛋糕中，混合均匀，倒入模具中

10. 同上一步，取大概100克蛋糕液，一小份软化的吉利丁片加热后混合，同时加入半匙火龙果汁，混合均匀，然后从模具中心点缓缓倒入

11. 按照这个方法依次倒入共计6圈蛋糕液，火龙果汁越加越多

12. 倒完6圈后放入冰箱冷藏过夜

小贴士

1.火龙果汁要一点点加，不要一次加太多
2.倒蛋糕液的时候要从最中间倒
3.我这个有气泡泡，可以镇一下，减少气泡