是明天的早餐啊!虎皮橙子“蛋糕卷”
来源:美味食谱馆 2.28W
始于颜值,忠于味道!
用料
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 40克 |
白砂糖 | 50克 |
柠檬汁 | 5滴 |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 50克 |
分离的蛋黄中加糖、油、粉、奶,其实比例不用太斤斤计较~
油要无味的~
看,这种感觉就是比例😂
分离的蛋白中加柠檬汁,没有就加白醋,主要是去腥!不过加了前者蛋糕有柠檬香味,很好闻!
第一次加糖在大泡泡出现时!
第二次在小纹路出现时!
第三次,加在大纹路!
筷子立着不动就是打好了!
舀三分之一在蛋黄糊中翻拌,然后又三分之一!
最后三分之一翻完!
煮熟的🍊片沥干水分摆个盘~
我直接用烤箱自带的盘,垫上油纸,倒入,震出气泡!
烤箱上下火180度预热10分钟,然后同样方式20分钟!
烤盘拿出也震下,然后脱模,我下手略迟疑,色彩没稳定哈😊
我当早饭就不涂奶油了哈~卷起来并用硬物压着定型!
切个面看看~香!忍住,是明天的早餐啊😋