肉松杯子蛋糕

用料  

肉松杯子蛋糕的做法  

1. 油，牛奶，盐搅拌一分钟后加入蛋黄继续搅拌一分钟，拌匀后筛进低筋粉拌匀。蛋白打发致干性。具体打发过程我之前食谱有比较详细的图片。

2. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，把拌匀的糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

3. 用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯模具中

4. 我用的这种比较硬的纸杯

5. 七分满就可以了，均匀的撒上肉松和葱花

6. 150度烤制40分钟，戚风肉松杯子蛋糕完成

小贴士

这款杯子蛋糕甜度比较低，喜欢甜度高的可以增加10克糖。